夏天烧羊肉汤放什么配菜好

1、羊肉性温，单吃容易上火，所以可以搭配一些性凉的蔬菜一同炖，像冬瓜、白菜、金针菇、莲藕、空心菜、笋、丝瓜等都是不错的选择。既可以滋补营养，又能中和羊肉的燥热。2、另外还可以在羊肉汤里加入豆制品，如豆腐，腐竹等食物，可以增加羊肉汤蛋白质含量。

羊肉汤什么配菜好吃

(资料图片仅供参考)

1.羊肉切大块焯水

2.捞出放入砂锅内（其他锅具亦可）放入姜片

3.注入热水（最好一次加足）大火烧滚

4.鲫鱼清洗干净沥干水

5.锅内放入食用油（最好是猪油），烧至六七成熟放入姜片与鲫鱼

6.将鲫鱼翻面，让两面都煎好，放入沸腾的羊肉汤锅内

7.大火烧开至汤色泛白，开至中火

8.利用熬汤的时间切配菜，青菜头切成厚片

9.小白菜洗净切成段

10.三个白面锅盔每个切成四块

11.白菜洗净装盘

12.豌豆尖洗净装盘

13.土豆与藕切片用水泡上

14.小米辣、青椒、香菜切碎备用

15.准备好的配菜和调料

16.大葱切段，姜切片

17.熬好的羊肉汤

18.捞出羊肉

19.切成薄片

20.锅内放油，倒入姜、葱、花椒粉煸香

21.倒入切好的肉片

22.煸炒至微黄

23.倒入熬好的羊肉汤

24.装盆放入电磁炉上就可以开吃了，首先来碗香香的羊肉汤，捞完肉和羊肠就可以将配菜放入锅中边煮边吃了

羊肉汤里面放什么配菜

1、粉丝、菜、腐、萝卜、香菜、木耳、豆皮、金针菇、豌豆尖、菌类都可以放。 2、羊肉汤中华传统经典名吃，在全国各地均有各具特色的地方名吃。 3、主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮，煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白香甜的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。 4、配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。

羊肉汤里可以放什么配菜

1、可以放粉丝 、菜、 腐、 萝卜 、香菜 www.nfysw.com、木耳 、豆皮 、金针菇 、豌豆尖、菌类都可以放。2、羊肉汤中华传统经典名吃，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮，煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白香甜的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。

羊肉汤和什么配菜最佳

羊肉汤放白萝卜当配菜好。

羊肉的功效在于“补、温、升”，而白萝卜的功效正好是“泻、清、降”，其味甘性凉，能够清凉、去火。

而且白萝卜还有助消化、降血脂的功效。